日が長くなり梅が咲き、春になっているんだなあと実感する季節になってまいりました。

そんななか、キッチンでは根菜類がごろごろ余っていたりします。
「筑前煮とか、きんぴらにしちゃおうかしら？でもこんにゃくを買ってからかな・・・」などとまた数日延びます。

そんな時にいますぐ使いたい根菜が余っていたら？

根菜チップスがオススメです！
刻んで、そのまま素揚げでOK！
根菜と油さえあればできます。
ごぼうは小麦粉にカレー粉を混ぜたりしつつ、揚げても楽しい。

我が家の場合、まだお皿に移す前のバットの段階から、子どもたちの手が伸びてきてすぐになくなってしまいます。
市販のポテトチップスよりも人気です。油のベタベタ感が少なく美味しく頂いています。もっと欲しい！とアンコールがつきない人気メニューで、簡単に作れるので助かっています。

そして美容にもいいとなると女性のためのメニューにもなりますね。 レンコンの食物繊維は水を多く含むため便秘解消によいので、食べて嬉しい。
またれんこんは、でんぷん、ビタミンCもたくさん含まれています。
ビタミンCはコラーゲンを合成するときに必要な栄養なので、日々取り込んでおきたいですよね。『コラーゲン入り青汁』を飲みながらレンコンチップスをつまむのは美容のためにもよい組み合わせですね。
また根菜類は体を暖める食材にカテゴライズされているのが多いのも特徴です。

根菜類から美味しい栄養をとりながら、春にむけて艶のある美人女史をキープされてください。